多做题,通过考试没问题!
全国职业院校技能大赛中职组酒店服务(2015)
题库首页
>
岗位知识竞赛
>
全国职业院校技能大赛中职组酒店服务(2015)
饭店开业一年后可申请评定星级,经相应星级评定机构评定批复后,星级标识使用有效期为两年。两年期满后应进行重新评定。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
服务员发现客人在餐厅用餐时感到不适,严禁
·
乌龙茶类是介于红茶与绿茶之间,属于半发酵
·
餐厅是指向客人提供食物、饮料及休闲设施,
·
一般来说,桌裙的长度以其底边离地面()厘
·
通常冲泡咖啡的水温应在85℃~93℃之间
·
按酒的酿造方法分,可分为蒸馏酒、()、配
·
中餐零点餐厅服务较灵活,服务员应注意观察
·
官府菜主要包括孔府菜、()、随园菜和红楼
·
食品原料的存放要求:()、科学摆放、保持
·
接受电话订餐时,务必要提醒客人餐厅留座时
热门试题
·
五星级饭店应有装饰豪华、氛围浓郁的中餐厅
·
《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T1
·
西餐宴会多采用长台,大型宴会除主台外可采
·
《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T1
·
摆放餐巾花时除主人位外,一般要将观赏面背
·
宴会菜名的设计,需根据宴会的性质、主题,
·
法式宴会的上菜方式是(),即餐厅服务员左
·
一般以餐厅客人人均占有面积的多少来划分餐
·
西式餐厅的照明,要求光色柔和偏暗,造成一
·
白葡萄酒是用紫葡萄连皮一起压榨取汁,经过