多做题,通过考试没问题!
全国职业院校技能大赛中职组酒店服务(2015)
题库首页
>
岗位知识竞赛
>
全国职业院校技能大赛中职组酒店服务(2015)
西餐宴会多采用长台,大型宴会除主台外可采用圆台。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
只要是品质上佳的白兰地酒都可以冠以干邑白
·
客人来就餐但餐厅已经客满怎么办?
·
具有橡木的芳香味和烟薰味的是()威士忌。
·
蜜汁是把经过炸的食物原料放入炒制过的糖内
·
西餐宴会十分注重氛围,讲究在一种优雅的氛
·
客人用餐过程中,当其杯中的酒水少于()时
·
特基拉酒是用龙舌兰作为原料酿制而成的蒸馏
·
服务质量控制要具备的基本条件是()、收集
·
对于在餐厅饮酒过度醉酒的客人,要有礼貌地
·
餐巾花按折叠的外观造型可分为植物造型类、
热门试题
·
饭店开业一年后可申请评定星级,经相应星级
·
接受电话订餐时,务必要提醒客人餐厅留座时
·
《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T1
·
大型宴会开始前20分钟左右摆上冷盘,然后
·
通常冲泡咖啡的水温应在85℃~93℃之间
·
银器的清洁程序通常分为冲洗、配药、浸泡、
·
乌龙茶类是介于红茶与绿茶之间,属于半发酵
·
《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T1
·
一星级、二星级、三星级饭店是有限服务型饭
·
按酒的酿造方法分,可分为蒸馏酒、()、配