多做题,通过考试没问题!
全国职业院校技能大赛中职组酒店服务(2015)
题库首页
>
岗位知识竞赛
>
全国职业院校技能大赛中职组酒店服务(2015)
白葡萄酒是用紫葡萄连皮一起压榨取汁,经过自然发酵,贮陈4—10年而成,一般在室温下饮用。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
被取消星级的饭店,自取消星级之日起一年后
·
鸡尾酒的调制方法除摇和法以及调和法外,还
·
客人用餐完毕起身离座时,服务员应帮助客人
·
西餐宴会多采用长台,大型宴会除主台外可采
·
宴会菜名的设计,需根据宴会的性质、主题,
·
西餐酒具有波尔多酒杯、阿尔萨斯酒杯、威士
·
素菜主要由()、市肆素菜、民间家常素菜三
·
在餐具消毒方法中若采用“84”消毒液消毒
·
浙江菜系简称浙菜,由杭州菜、宁波菜、绍兴
·
银器的清洁程序通常分为冲洗、配药、浸泡、
热门试题
·
大型宴会开始前20分钟左右摆上冷盘,然后
·
蜜汁是把经过炸的食物原料放入炒制过的糖内
·
斟倒冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒,以保
·
服务员将打开的红葡萄酒瓶放回酒篮,商标朝
·
白葡萄酒是用紫葡萄连皮一起压榨取汁,经过
·
法式菜讲究花色、少而精,注重营养搭配,口
·
餐厅接待会议团体客人时,服务员要提前()
·
《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T1
·
采购食品的车辆要专用,车辆容器要清洁卫生
·
客人订了宴会,但过了预订抵达时间还未到,