多做题，通过考试没问题！
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
标准按性质分为（）、（）。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
原窖法工艺操作中糠壳、水分等配料，甑与甑
·
蒸馏时流酒温度较高的酒，贮存期可相应（）
·
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，
·
续糟发酵操作工艺，（）若干年都可连续循环
·
乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是（）
·
在白酒酿造过程中，参与发酵的酵母菌主要有
·
酒中的苦味物质是酒精发酵时（）的产物。
·
玉冰烧酒发酵容器是（）
·
以下哪些除浊方式可以用于低度酒除浊（）
·
枯草芽孢杆菌具有（）的能力，是大曲中不可
热门试题
·
分析纯（AR）试剂的标签纸的颜色是红色的
·
古井贡中温曲小麦、大麦、豌豆的用量比例为
·
蒸馏过程中，用汽原则上要做到（），（）。
·
豌豆含蛋白质丰富，淀粉含量较低，粘性大，
·
进行乳酸发酵的主要是（）。
·
原窖分层堆糟法操作中，要求将母糟运至堆糟
·
清蒸续渣
·
凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。有（）为主
·
高粱中一般含淀粉（）％，蛋白质（）％左右
·
简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点
