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评茶员考试
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评茶员考试
茶叶水分含量是影响茶叶品质的重要因子。国际标准化组织（ISO）规定茶叶中含水量的测定采用（）。
A、103℃恒重法
B、105℃恒重法
C、120℃一小时快速法
D、130℃27分钟快速法
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做青是形成“绿叶红铁边，汤色金覚或橙赏、
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乌龙茶以其特殊的（）和独特的韵味而负盛名
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工夫红茶和切细红茶冲泡时，常用的水温是（
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冲泡普洱生茶要考虑的的四个要素是？（）
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碧螺春属于（）外形名茶。
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“蛤蟆背”多用来形容（）干茶或叶底。
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大叶种红碎茶的汤色明亮、香味鲜爽度高。但
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渚紫笋属（）类绿茶。
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扁炒青外形评审主要看（）。
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珍眉一级至四级茶号为9369、9368（
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鲜叶是（）的，经不同工艺，可制出红、绿、
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纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
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里面茶松紧度看（）。
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舌尖最易为（）所兴奋，舌的两侧前部最易感
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毛峰外形审评注重（）
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辨别茶叶香气持久程度，应以（）为重点。
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乌龙茶香气评定时分三次冲泡嗅香，其中一、
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黑茶渥堆的适度与否，通常以（）来判断，若
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（）是唐时最流行的茶具。
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（）儿茶素具有抗癌及抗突变和降血压、血脂
