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乳品及乳品生产相关知识
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危害分析
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下列属于商业无菌范畴的是（）。
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凯氏定氮法是测定（）指标的方法。
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制点是指能对生物、物理、化学危害进行控制
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原料奶中水份的含量约是（）。
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食品GMP的基本精神有（）。
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我国的安全生产方针是（）。
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目前事业部使用胶带为（）胶粘带。
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GMP表示（），液态奶事业部GMP内容包
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下列属于环境因素的是（）。
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自动包装箱（250*24）的承压标准为（
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验证是指监控以外的，确保系统运转有效长正
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芽孢与耐热芽孢在贮存过程中会逐渐转变为细
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容量瓶中可以长时间放置配好的溶液。（）
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用一般的洁净的容器采集的样品，既要进行微
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某生产袋装牛奶的企业，袋装牛奶的包装上净
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液态奶事业部的质量方针：苛刻要求，严格执
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属于化学危害的是（）。
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一般质量事故包括：（）。
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目前事业部使用胶粘带的规格为（）。
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EC代表质量控制。（）
