多做题，通过考试没问题！
02528烹饪营养学
题库首页
>
高等教育工学类自考
>
02528烹饪营养学
能直接被小肠吸收的碳水化物是（）。
A、糖原
B、麦芽糖
C、双糖
D、单糖
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
人体在摄食过程中会消耗额外的能量，其中耗
·
（）的蛋白质最易被消化。
·
（）是单糖的衍生物，如山梨醇、甘露醇、木
·
简述葡萄糖吸收后在体内的变化。
·
单不饱和脂肪酸
·
乳糖只存在于动物的（）中。
·
常见的单糖主要有（）、（）和（）。
·
在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相
·
骨质疏松
·
可通过加热来避免的食物中毒为（）
热门试题
·
高效农药就是用量少、杀虫效果好的农药。
·
脂溶性维生素包括（）、（）、（）、（）。
·
食物在口腔内进行的主要是（）。
·
膳食纤维能影响很多营养素（锌元素除外）的
·
“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够
·
聚糖主要有（）、（）、（）、（）等，不易
·
为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，
·
评价高蛋白食品鲜度的理化指标主要是（）。
·
在耐力运动中，主要的供能物质是（）。
·
患巨幼红细胞性贫血主要是由于缺乏（）。
