多做题，通过考试没问题！
02528烹饪营养学
题库首页
>
高等教育工学类自考
>
02528烹饪营养学
夜盲症可能是由于缺乏（）
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素B1
D、维生素B2
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
以下属于富裕病的是（）。
·
碳水化合物根据分子结构可分为（）、（）和
·
动脉粥样硬化病人应注意减少摄入（）
·
（）类主要来源包括烹调油脂和食物本身含有
·
消化
·
麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。
·
食物中毒与流行性传染病的根本*区别在于：
·
营养性巨幼红细胞性贫血是由于体内的（）与
·
对热处理最敏感的维生素是（）。
·
碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消
热门试题
·
鲜黄花菜中含有（），可通过焯水、蒸、煮等
·
人造黄油含（）脂肪酸较多。
·
简述水果、坚果的营养价值。
·
高温短时间加热比低温长时间加热时营养素损
·
营养质量指数
·
引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是（）。
·
1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能
·
高渗透性缺水以（）为主，（）较少。
·
植物种子及油料主要为（）。
·
蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起（
