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美食知识竞赛
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美食知识竞赛
馒头的首创者据民间传说是（）。
A、孔子
B、诸葛亮
C、李白
D、杜甫
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最新试题
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面食文化的发祥地在（）流域。
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湘菜的最大特色一是辣，二是（）。
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舌头对甜味最敏感的部位是（）。
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“铜釡腾香雾，赤汤隐黑鲶。豆芽浮玉鲫，番
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下面是山东菜的代表菜的是（）
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我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点
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杭州名菜“干炸响铃”，“响铃”是一种（）
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济南小吃——黄家烤肉是用（）作为主料的。
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较高级绿茶的用水温度（）
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方便面在港台地区又被称为（）。
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八仙过海闹罗汉是（）菜系的著名菜肴。
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我们炒菜时经常放一些虾皮，是因为虾皮中含
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掺假奶粉的特点是（）
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以麻辣辛香调料而闻名的菜系是（）。
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夫妻肺片是以哪种动物的肉为主料（）
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面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品包装
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鱼、禽、肉、蛋每日供给量共有（）
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煮面时的最佳温度为（）。
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面团经水冲洗后会剩下“面筋”，其主要成分
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方便面生产过程中为了改善其复水性，添加了
