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美食知识竞赛
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我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的是哪部重要著作？
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唐代炉灶的形式多样，如出现了专门烹茶的（
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鲁菜系由哪三种风味组成？
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上海的小吃中最受人们青睐的“三主件”是（
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花甜粑是哪个民族的特色美食（）
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歧山挂面发源于（）。
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满族传统名菜有（）。
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电视剧《还珠格格》中，紫薇称哪种蔬菜为“
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“柿子饼”是（）地方的风味小吃。
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原产自日本的“红富士”是哪种水果的品种（
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担担面是（）的特色面。
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以下中国菜的炒制技法中，食材下锅前不挂浆
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吃鳝鱼的时候，与（）合吃对滋养身体有较高
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以下哪种食物可以空腹吃（）
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方便面在港台地区又被称为（）。
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中国的花椒以（）的为最佳。
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调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的（）
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花椒的原产地是（）。
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随着（）的糊化作用，将会使析出的水和营养
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成菜不仅鲜香，而且不易变质的食用菌是（）
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由河南的王守义用20几种中草药和香料制成
