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00988食品营养学
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00988食品营养学
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如何制定营养健康教育项目？
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常见的糖醇有（）。
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1.5g碳水化合物在人体内氧化产生的能量
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绿色食品
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限制氨基酸是指（）。
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可在早期发现亚临床营养不足的营养评价方法
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简述碳水化合物的种类和加工对碳水化合物的
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豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因
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（）是应用最多的氨基酸类强化剂。
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下列食物含果胶较多的是（）。
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人体内含量小于0.01%的矿物质称（）。
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一般来说，机体所需要能量的（）以上是由食
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什么是食物能值？它是如何测定的？
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一般来说，成人膳食总能量中蛋白质所占的适
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评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示
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胃酸由（）构成，由胃粘膜的壁细胞分泌。
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为了保持体内酸碱平衡，一般建议每天饮食中
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视黄醇当量
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人体氮唯一的来源是（）。
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低胆固醇膳食适合下列哪种疾病的营养治疗？
