多做题,通过考试没问题!
品酒师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
蛋白水解酶产生菌为细菌和()。
A、球菌
B、细菌
C、放线菌
D、酵母菌
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在含量相同条件下,决定香味强度的是()。
·
所有风味物质与温度有关,都是随温度的升高
·
酱酒鉴评的基本方法有哪些?
·
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风
·
白酒勾兑和调味要达到的四性要求是()。
·
在进行产品设计前要做好调查工作,调查工作
·
清香型大曲白酒采用()混合使用,作为糖化
·
典型的浓香型白酒的风格应是无色(或微黄)
·
试述酒中的复杂成分。
·
茅台镇传统酱香酒的制造过程有哪几个步骤?
热门试题
·
鉴别白酒质量优劣感观尝评是有效方法之一。
·
多元醇在白酒中呈甜味,其中()在白酒中起
·
为什么要重阳下沙?
·
在品酒时,酒样的温度最好保持在()。
·
双轮调味酒是万能调味酒,论述正确的是()
·
“轮轮双轮底”的底糟用()对提高质量是很
·
白酒的香型确立起始于()全国评酒会。
·
品评的方法可分为()、()和差异品评法。
·
醋酸菌将()氧化为乙酸。
·
芝麻香型白酒的主体香味成份为()。