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美食知识竞赛
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美食知识竞赛
世界上第一部关于食物成分数据的文献出自哪个国家（）
A、美
B、英
C、法
D、中
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下面哪个食物不是性寒的（）
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小吃馄饨在各地有不同称呼。以下不属于馄饨
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电视剧《还珠格格》中，紫薇称哪种蔬菜为“
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什么面是江苏昆山的特色面点？
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下列哪一种烹调方法能更好地保存鱼肉中的营
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百日咳者，可服用（）。
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酒醉后一般喝（）便会解酒。
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方便面油炸的主要作用是（）。
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常见的佐餐调料中，由贵州的陶华碧发明的豆
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以下哪些不是寒食节的风俗习惯（）
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以下菜品烹饪中使用了花卉的是（）
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妃子笑，糯米糍，桂味都是哪种水果的品种（
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鲁菜系由哪三种风味组成？
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汽锅鸡以鸡肉滋嫩，汤汁鲜美，富于营养而广
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面团经水冲洗后会剩下“面筋”，其主要成分
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调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的（）
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猪肉中瘦肉的脂肪含量约为多少（）
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饺子是谁首先发明的。（）
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“土笋冻”是（）的风味小吃。
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“响螺脆不及蚝鲜，最好嘉鱼二月天，冬至鱼
