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05746食品卫生学
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05746食品卫生学
食物中毒
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动物实验表明，赭曲霉毒素A中毒的靶器官为
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黄曲霉毒素毒性属于（）。
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黄曲霉毒素特性有（）。
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黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。
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奶的消毒方法有：巴氏消毒法、（）、煮沸消
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200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒
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何种食物黄曲霉毒素污染最为严重（）。
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大蒜有哪些生物学作用？
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肉毒毒素的特点是（）。
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大豆皂甙有哪些生物学作用？
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亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。
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（）食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒
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简述口蹄疫病畜肉的处理。
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食物中毒发病潜伏期短，发病曲线呈（）趋势
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对肉毒毒素中毒的患者（）。
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某工地工人午餐后，多人口唇青紫，且有头晕
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一般保存蔬菜、水果的适宜温度是（）左右。
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植物雌激素
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细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于（
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臭米面中毒的致病菌是（）。
