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品酒师考试
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最新试题
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白酒的涩味物质主要来自于（）化合物。
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以正丙醇为特征成份的香型是（）。
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在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯馏出量与酒
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为什么酱香型白酒都选择用土陶坛存放？
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一般在上午9－11时和下午（）时人的感觉
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在品酒时，酒样的温度最好保持在（）。
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提高浓香型白酒的主要措施有（）。
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为了使勾兑工作顺利进行，在这一过程中应注
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评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其
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在相同PH值条件下，酸味的强度顺序为（）
热门试题
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品评的方法可分为（）、（）和差异品评法。
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属于味觉范围的有（）
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白酒中缺乏酸类（如液体白酒），酒体会显得
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大样调味结束后，由于酒体还可能发生一些物
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在含量相同条件下，决定香味强度的是（）。
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基本味觉是通过唾液中的（）进行传达的。
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下列关于浓香型白酒香味描述不正常的有（）
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白酒对周边气味有极强的吸附力，若酒库卫生
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评酒时注入酒杯的酒液量为品酒杯的（）。
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差酒与差酒勾兑，有时也会变成好酒。
