多做题,通过考试没问题!

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

计算题:“豉椒鸡片”一份,用鸡肉300ɡ,净辣椒150ɡ,调味料3.5元。若毛鸡项购进价每千克26元,辣椒每千克5元,销售毛利率为54%,试求该菜然理论售价多少?

查看答案

微信扫一扫手机做题