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营养配餐员
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营养配餐员
我国DRI中，有一种矿物质的需要量是女性超过男性的，它就是锌。（）
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下列哪些是水溶性维生素有（）
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绿叶蔬菜当中的钙元素含量很低。（）
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烹调原料的形态、大小、薄厚、长短规格完全
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竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹
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主食在三餐中的合理比例应为（）％
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冬虫夏草的营养价值及药用价值均很高，多用
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（）为能量平衡的常用观察指标。
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一种食物在加工中去除了水分，营养素的绝对
