多做题,通过考试没问题!
品酒师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
新酒在较长的贮存过程中,一些随蒸馏而来的低沸点物质,如()、()等,便会逐渐挥发,除去了新酒中的不愉快气味,这就是通常所说的老熟过程中的挥发效应。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
食品的风味,广义的说包括了味、嗅、触、视
·
制定原酒的感官质量标准主要考虑()。
·
油酸、癸酸、亚油酸属于较易挥发的有机酸。
·
好酒和差酒勾兑会使酒变好。
·
新酿造的酱香型白酒的存放年限有什么基本要
·
白酒中的各种微量成分的种类以及它们之间不
·
GB.2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规
·
人在正常情况下每天饮用多少酱酒为宜?
·
全部以大米为原料生产的是()酒。
·
大样调味结束后,由于酒体还可能发生一些物
热门试题
·
酸类化合物生成途径()。
·
试述酒中的复杂成分。
·
翻沙措施存在的缺陷有()。
·
根据俄罗斯伟大化学家门捷列夫的试验结果,
·
高粱中若单宁含量过多,能抑制酵母发酵,并
·
品酒人员在品酒基本技巧的基础上进一步深入
·
挥发酸有()等。
·
酒体设计作好调查研究工作有哪些方面()。
·
我国品酒标准分为四级即()、()、()、
·
缩醛是由()和醛缩合而成的。