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白酒酿造工考试
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白酒酿造工考试
配制挥发性试剂，应在通风柜中进行。（）
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由于玉米坯芽内（）含量多，且不能被微生物
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清香型白酒工艺的特点是（）。
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浓香型大曲酒采用典型的（）工艺进行酿造，
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白酒在贮存中过程中，除少数酒样中的（）增
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新酒中的乙醛含量较高随着储存时间的会挥发
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白酒酿造所用的曲药，以温度高低划分，浓香
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清香型白酒工艺上主要有哪些共同特点？
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