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食品检验工考试
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从生理角度看，人的基本味觉包括酸，甜，苦
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蒸馏法测定水分时常用的有机溶剂是（）。
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在乳酸菌分离培养基中，常加入醋酸盐，这主
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根据有关规定，交流（（50~500）Hz
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化验室经常使用的压缩气体有氢气、氮气、氦
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测定水硬度通常用的方法是（）
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比色法测定食品SO
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花生油的扦样器可以混用。
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原子核外的电子绕核高速运转，其中能量较小
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测定食品中脂类时，常用的提取剂中（）和石
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氧化还原滴定法是以沉淀反应为基础的滴定分
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常见的病毒培养方法有（）
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对食品灰分叙述正确的是（）
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下列哪种物质是细菌的合成代谢产物（）
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总酸度的测定结果通常以样品中含量最多的那
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减压干燥装置中，真空泵和真空烘箱之间连接
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炭化高糖食品时，加入的消泡剂是（）。
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菌落总数是指：食品检样经过处理，在一定条
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对定量分析的测定结果误差要求（）
