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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
中餐结账种类有()。
A、现金结账
B、支票结账
C、信用卡结账
D、签单
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通常,厨房除去辅助间之外,其面积应是餐厅
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菜品最能吸引顾客的因素是价格,同时价格还
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连锁经营可以不断增强本餐饮集团在市场上的
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今年5月初的一天中午,李先生陪一位外宾来
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订餐员在早餐30分钟后、晚餐60分钟后,
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瓷器的种类繁多,大致可分为一般瓷器和()
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以下描述哪项不正确()。
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布件是管理费用当中比较大的一项开支,加强
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酒水采购控制的措施是()。
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餐饮成本核算的方法有()。
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中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐
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岗外培训也叫脱产培训,这种方法主要用于管
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原料应该放在货架上,任何原料均不能直接放
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()是指饭店根据宾客所提出的确切主题或为
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厨房内燃气罐与燃烧器其他火源的距离不少于
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五月的一天晚上,深圳三星级××酒店的餐厅
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菜单定价要有相对的稳定性,每次调价幅度不
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有形产品质量控制是指对餐饮企业提供的设施