多做题，通过考试没问题！
品酒师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
品酒师考试
固、液结合法生产的白酒是在（）全国评酒会上开始被评为国家优质酒。
A、第4届
B、第2届
C、第3届
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在甜味物质中加入酸味物质是（）。
·
白酒中杂醇油是（）后经发酵而生成的。
·
嗅觉的形成一般认为是呈味物质作用于舌面上
·
白酒中的辣味可能主要来自（）。
·
在白酒中，除乳酸外，如（）都属较易挥发的
·
透明度清亮
·
如何进行原酒品评？
·
香气清雅
·
β-苯乙醇在哪种香型白酒中最高：（）。
·
原酒经长期贮存，酒中酸含量呈（）趋势。
热门试题
·
以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为（）。
·
透明度透明
·
酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”一说，其“
·
酱酒分子结构和其他香型白酒有何区别？
·
固态法发酵的小曲酒到（）后才确立为小曲清
·
大样调味结束后，由于酒体还可能发生一些物
·
固、液结合法生产的白酒是在（）全国评酒会
·
强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施（
·
白酒中酯类化合物主要是（）产物。
·
阈值大的物质呈香呈味也大。
