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厨师考试
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香菇涨发时应放入（）多少温度的水中。
A、60
B、80
C、90
D、100
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海参没500克干料可涨发多少（）。
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下列为动植物性干货原料的是（）。
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炟芥菜胆要求芥菜胆（）
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热膨胀涨发：
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北京白糖蒜糖腌制品，其味道（）有桂花香味
