多做题,通过考试没问题!
冷藏工考试
题库首页
>
操作工技能考核考试
>
冷藏工考试
蛋类冷藏时,货垛距离墙壁(),距冷风机要远一些,以保证冷风机旁边的蛋不冻破损为原则。
A、20cm
B、30cm
C、50cm
D、70cm
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
脱盘和包冰的场所必须在()的环境中,并且
·
用紫外线灯杀菌消毒时,每立方库房的空间需
·
秤必须经过国家标准计量法定单位检验后才准
·
保持直接接触的物体之间传导过程一直进行到
·
鱼类微冻后鱼体内的水分约有()的冻结率。
·
表压力为流体所受的绝对压力与大气压力()
·
有些食品在冷藏时不能贮存在一起,以防止串
·
带骨牛肉的实际容量定额为()㎏/m3。
·
移动式磅秤的读数机构采用()。
·
湿度的大小可用()或含湿量表示。
热门试题
·
盘装食品冻结间的气流应均匀横吹,盘间平均
·
大多数()制冷剂有轻微毒性,它比空气重,
·
速冻食品的特点是能在较短的时间内冻结,食
·
使用台秤时,首先调整零位,然后用()砝码
·
篓装生姜实际容量定额约为()㎏/m
·
传热量的大小与传热过程总热阻()。
·
影响果蔬呼吸作用和产生乙烯的主要原因是贮
·
()就是用低温空气和食品接触来吸收食品的
·
()冷却肉体为最好。
·
食品表面至中心温度点间的最短距离与食品表