多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
客人对餐厅心理要求表现在()。
A、卫生雅致、舒适、自由
B、干净、漂亮、物美、价廉
C、卫生、舒适、价廉、物美
D、干净、漂亮、舒适、自由
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
厨房的饮食()是指与饮食有关的周围环境的
·
费用率的高低与经济效益的大小成正比。
·
“炒软兜”在烫杀鳝鱼时,放醋的目的是使鳝
·
日常生活中,下列中的()甜度最大。
·
菜肴造型的形式法则有()。
·
下列原料中可用抹刀方法进行处理的是()
·
全蛋浆主要是由()、淀粉和水调制而成的,
·
去除猪肠上黏液和异味应采用()。
·
下列属于单一原料菜肴的是()。
·
咸蛋黄炒蟹的味型应是()。
热门试题
·
食品在腐败变质过程中,其本身的组成和性质
·
()冷菜的拼摆原则是:整齐划一,构图均衡
·
西红柿属于()蔬菜。
·
涨发玉兰片时,最好先用淘大米的水浸泡10
·
原料初步熟处理
·
设备的布局要有利于日常保养和搬运工作。
·
蔬菜植物牛蒡可以食用的部位是()。
·
过油是改变菜肴色泽、增加菜肴色泽和确定菜
·
温饱型膳食特点是摄取的热能基本上能满足生
·
酱就是将腌制后经()的半成品,放入()的