多做题,通过考试没问题!
肉类加工知识
题库首页
>
其他知识竞赛
>
肉类加工知识
辐射对肉品质量有何不良影响?
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
结缔组织对肉的嫩度有何影响?
·
肉制品中添加多少淀粉比较合适?
·
什么是增味剂?
·
什么是暗炉烤制?
·
怎么使用滚揉机?
·
对肉及时冷却有什么好处?
·
辐射贮藏有何特点?
·
何为冷却肉?
·
什么是胶原蛋白?
·
什么是发色助剂?
热门试题
·
绞肉机的构造是怎样的?
·
硝酸盐是如何使肉发色的?
·
肉中含有那些维生素?
·
冻肉斩拌机是什么样的机械?
·
哪些材料可以用于肉制品的烟熏?
·
南京板鸭是怎样加工的?
·
嫩肉粉的主要成分是什么?
·
什么是切丁机?
·
火腿装模有哪些方法?
·
如何采用新工艺加工肉干?