多做题,通过考试没问题!
肉类加工知识
题库首页
>
其他知识竞赛
>
肉类加工知识
斩拌机的构造是什么样的?
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
对肉及时冷却有什么好处?
·
辐射贮藏有何特点?
·
使用味精时需要注意些什么?
·
如何判定肉是否腐败?
·
牛肉的排酸是怎么回事?
·
腌腊肉制品有何特点?
·
腌腊肉制品有哪些种类?
·
什么是腊肠?
·
什么是明炉烤制?
·
肌肉中含量最多的蛋白质是什么?
热门试题
·
肉中含有多少水分?
·
什么是西式火腿?
·
什么是腌腊肉制品?
·
什么是切丁机?
·
肉类有哪些干制方法?
·
肉制品中常用的调味料都有哪些?
·
肉的腌制方法有哪些?
·
太仓肉松是如何加工的?
·
何为白煮肉类?
·
什么是冷收缩?