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05746食品卫生学
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05746食品卫生学
高温杀菌
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畜肉处于（）和（）阶段为新鲜肉。
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粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种
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细菌性食物中毒与化学性食物中毒的区别有哪
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肉毒梭菌产生的毒素是（）。
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食源性疾病主要有哪些？
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热力致死时间（TDT）
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植物化学物有哪些生理功能？
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食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（）
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下列哪种化学物质不是防腐剂的是（）。
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食醋具有腐蚀性，故不应储存于（）。
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8月某日，某单位聚餐后有80%聚餐者先后
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亚硝胺在（）条件下稳定。
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何谓胖听，包括哪几种？
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我国禁止使用有机氯农药的原因是其（）。
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（）食物中毒为有明显季节性的一类食物中毒
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油脂酸败的化学过程主要是（）和（）。
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对有毒金属铅最敏感的人群是（）。
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在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是（
