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餐厅服务员
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餐厅服务员
宴会一词出现在（）。
A、明朝
B、汉代
C、唐朝后期
D、清朝初期
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泰国传统汤菜有甜辣汤、鱼辣汤、（）汤。
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西餐摆台中，红葡萄酒杯摆在水杯的（）。
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零餐（中餐）服务中，服务员在顾客入座后送
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英式服务的气氛活跃，也（）。
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烟灰缸每（）座位摆放一个。
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西餐摆台需用的酒具有饮料杯、利口杯、（）
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服务员在分菜时要做到（）。
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合理的装盘要领是（）。
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良好的着装和精神面貌，使顾客对服务员产生
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配制过氧化物制剂用于消毒，其溶液的浓度应
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如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后
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中餐分鱼和禽类菜肴时，用（）。
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藏族人喜欢吃手抓羊肉，喝酥油茶，饮（）。
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我国传统酒的成熟期历经（）。
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巧妙地为宾客安排坐位，是餐厅服务员应该掌
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以下经理属于餐饮部的是（）
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上菜时，桌面不够摆放怎么办？
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年纪大的顾客就餐时，喜欢（），有被人尊重
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餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作
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西餐服务上汤时，汤碗应配（）。
