多做题，通过考试没问题！
蔬菜类原料
题库首页
>
农林牧渔职业技能考试
>
蔬菜类原料
属于根菜类蔬菜品种的是（）
A、洋葱
B、马铃薯
C、胡萝卜
D、大蒜
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
以鲜嫩清洁，叶片形状端正肥厚，无烂叶、黄
·
实心芹菜根小、叶柄宽，香味较淡，纤维较细
·
检验蔬菜质量的主要指标是（）
·
葱可以四季生长，终年不断，但主要以春、秋
·
果菜类和花菜类是按照它们的性质分类的。
·
蔬菜主要供应人体的维生素是（）
·
蔬菜制品一般可分为（）
·
小白菜生长期短，适应性强，质地脆嫩，常在
·
蔬菜因品种、产地、栽培、管理等方面不同，
·
用蒲菜制作菜肴时不宜加热过度，以保其脆嫩
热门试题
·
紫角叶是下列哪种菜的别名（）
·
有“厨房里的药物”之称的蔬菜是（）
·
黄瓜的原产地是（）
·
洋葱按外皮颜色分为好几种，其中质量最好的
·
制笋干所用的鲜笋最好的是（）
·
黄花菜亦称金针菜。
·
下列不含挥发油的蔬菜是（）
·
蔬菜之所以具有各种颜色，主要是因为含有（
·
辣椒引进的地方是（）
·
洋葱在食用时不可过量，因为其含挥发性物质
