煮制奶油空心饼（泡芙）何者为正确（）

• A、面粉、油脂、水同时置于锅中煮沸
• B、油脂煮沸即加水、面粉拌均
• C、油脂与水煮沸并断地搅拌加入面粉、继续搅拌加热至面粉完全胶化
• D、水、油脂煮沸即离火，加入面粉拌均