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乳品及乳品生产相关知识
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质量事故
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单件净含量为200~300g的定量包装商
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稀释硫酸时，应慢慢将水加入硫酸中并不停搅
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HACCP
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卫生清洁工具可以各工段混用。（）
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目前事业部使用胶带为（）胶粘带。
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简述洗手程序及启动条件。
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M至N是分别代表1：00—2：00。（）
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有效数字保留的位数与（）有关。
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HACCP计划
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食品GMP的管理要素包含哪些？
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各作业区的卫生要求如何？
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食品安全方针
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质量事故的定义是什么？
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原奶进厂称重后直接在收奶间进行收奶。（）
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乳酸熏蒸每（）天必须做一次。
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工厂按清洁度划分为哪些？
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5S是指（）、（）、（）、（）、（）。
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大多数氧化剂和强酸都能发生剧烈反应，放出
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电子天平的工作原理是：（）。
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食品接触面
