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乳品及乳品生产相关知识
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食品安全方针
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最新试题
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以下几项中，哪些不属于制定一个HACCP
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质量目标是质量方针追求的目的。（）
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清洗时碱主要是除去：（）。
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质量控制的作用是（）。
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生物性危害包括哪些？
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在一定储存条件下，储存期应为自生产之日起
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环境
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误差的表示方法是：（）。
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地漏消毒所用消毒剂浓度（）。
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未经检验合格的原铺料严禁用于生产。（）
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原料奶中大量的细菌繁殖会加快产酸，导致蛋
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HACCP是一种控制危害的安全性体系。（
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常见质量问题投诉有：（）。
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验证
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内审由（）组织实施。
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UHT
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验证是指监控以外的，确保系统运转有效长正
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进行原料感官检测时，需要在（）下进行。
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伊利液态奶事业部食品安全方针
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质量事故
