多做题,通过考试没问题!

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

()可使原料在受热时形成保护层,起到保护和增加菜肴营养成分的作用。

  • A、加热
  • B、烹制
  • C、勾芡
  • D、挂糊上浆
查看答案

微信扫一扫手机做题