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餐厅服务员
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中餐上菜服务时要注意哪些事项。（答出其中五点即可）
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伏特加酒经蒸馏后须用（）过滤。
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斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米
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白兰地酒标上用（）标符，表示其酒的陈酿时
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如果包间订重怎么办？
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称谓语言的处理技巧（）。
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西餐通常用（）。
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巧妙地为宾客安排坐位，是餐厅服务员应该掌
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撤换餐具的顺序正确的是（）
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整个餐厅的清扫工作应在（）的情况下进行。
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鱼叉柄距离桌边（）。
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铺台布时，餐厅服务员应距餐台约（）。
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在服务中，客人要求你为之买东西时怎么办？
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翻转客房床垫的周期一般是多久（）。
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俄式服务唯一能够采用两种方法服务的是（）
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审核员一旦发现收银员有跳单使用账单时应（
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见到客人生病时应该说“（）”。
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下列属于根据食品标识鉴定食品是否过期的是
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客人来店时已经客满怎么办？
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正常情况下，收银机的保养应在（）个月进行
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上菜顺序要按照（）安排。
