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咖啡店及经营知识
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咖啡店及经营知识
牛奶包装胀气说明牛奶可能已经不符合食用卫生要求，需要报废处理
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意式浓缩咖啡萃取不足相较于萃取过度，萃取
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拿铁咖啡的载杯一般选择（）
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咖啡因能使中枢神经系统兴奋，增加警觉度，
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诚实守信是经典咖啡制作人员的职业道德要求
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意式浓缩咖啡适度萃取的基础感官特征表现是
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下列关于日晒处理方法描述准确的是（）
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下列关于原材料准备不符合要求的是（）
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使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖
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单品咖啡豆是指（）
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下列关于水洗处理方法描述准确的是（）
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电控式开关的半自动压力式咖啡机操作更加方
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提供美式咖啡服务时，需要先询问顾客是否需
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端杯饮用咖啡时，建议要用食指直接穿过咖啡
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咖啡的研磨度以咖啡粉的（）大小来表示
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每天饮用咖啡的最大量建议不超过（）
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下列咖啡饮品中，会添加适量热水的咖啡是（
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下列关于不适合饮用咖啡的人群的说法不准确
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巴西精品咖啡协会（BSCA）成立于（）年
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使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖
