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咖啡店及经营知识
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咖啡店及经营知识
每天饮用咖啡的最大量建议不超过（）
A、2杯
B、4杯
C、6杯
D、8杯
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下列不符合独立精品咖啡店特点的是（）
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美式咖啡出品时，不需要配（）
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使用半自动压力式咖啡机制作标准意式浓缩咖
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给顾客推荐咖啡时要了解顾客的需求，如是否
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非洲最大的咖啡豆生产国是（）
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单品咖啡豆是指单一原产地同一品种的咖啡豆
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结束营业后，蒸汽管要用清水清洁一次，避免
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下列可以减少咖啡萃取时间的做法是（）
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与意式浓缩咖啡相比，口感稍微柔和，搭配少
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使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，咖啡粉
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下列符合咖啡店工作前的安全卫生管理要求的
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适度萃取的意式浓缩咖啡酸味明亮、柔和，口
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下列关于平行磨盘的特点描述不准确的是（）
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在制作意式浓缩咖啡时，咖啡粉用量增加，其
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增加填压力度会减低咖啡的酸味，提升咖啡的
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铝箔袋的单向气阀主要是为了排放包装内的二
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下列关于滚筒磨盘的特点描述不准确的是（）
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在闲暇期的时候，意式咖啡磨豆机粉仓内尽量
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短萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求在12-1
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美洲最大的咖啡生产国是（）
