多做题,通过考试没问题!
咖啡店及经营知识
题库首页
>
其他知识竞赛
>
咖啡店及经营知识
意式浓缩咖啡萃取不足相较于萃取过度,萃取不足的咖啡()
A、有更高的酸味
B、有更高的醇度
C、有更多的苦味
D、余韵持续时间更久
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列关于咖啡熟豆养豆作用描述不准确的是(
·
打发后的成品奶沫温度要求在()
·
提升半自动压力式咖啡机的气压会增加咖啡的
·
开封后的牛奶尽可能放在冷藏冰箱内冷藏,最
·
奶油枪内已打发的奶油,存放在冷藏冰箱内,
·
长萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求在12-1
·
式浓缩咖啡萃取过度的基础感官特征表现是(
·
短萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为20-30
·
拿铁咖啡相比卡布奇诺咖啡而言,最明显的区
·
下列关于半自动压力式咖啡机手柄粉碗内布粉
热门试题
·
偏花香和水果风味的咖啡,可以选择降低水温
·
传统卡布奇诺咖啡的杯量要为杯子的11分满
·
康宝兰咖啡入口时主要是丝滑的奶油,然后是
·
下列符合台面清理服务要求的是()
·
半自动压力式咖啡机的蒸汽管清洁频率要求(
·
下列选项中不会直接影响咖啡研磨度调整的是
·
康宝兰咖啡的主要原料是咖啡、奶油和热水
·
下列关于工作前器具准备说法准确的是()
·
在制作意式浓缩咖啡时,咖啡研磨度调细,其
·
日晒处理方法与水洗处理方法相比,通常日晒