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冷藏工考试
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干耗会使食品的品质下降。
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箱装蚕豆实际容量定额约为()kg/m
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库房加工车间应有与生产能力相适应的()和
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职业守则是企业对每个员工的基本要求,也是
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在食品进入后续工序后,将食品由较高温度降
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果蔬的()方法中冷空气低速循环,吸收田间
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长期冷藏的果蔬,必须用纸、网套或塑料口袋
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脱盘和包冰的场所必须在()的环境中,并且
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某一丙肝抗体检测试剂盒检测结果见下表:请
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纸箱装鲜蛋实际容量定额约为285㎏/m<
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带骨牛肉的实际容量定额为340㎏/m
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()不是冷藏工应该具备的职业道德。
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使用地磅称重前应首先进行()调整。
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用于冷藏品称重使用的台秤、案秤、电子秤应
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食品预冷的目的是为了保证后续工序的卫生,
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鲜蛋的冷却是将鲜蛋由常温状态下缓慢地降低