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乳品及乳品生产相关知识
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目前事业部使用软化水总硬度为<5.0dH
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质量技术处品保科职责范围主要为（）。
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配制培养基一般采用铁、铜制器皿。（）
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运输管理应做到：（）。
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目前事业部对250ML利乐砖包装箱材质要
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原辅料、成品贮存要求是怎样的？
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在1个大气压下，牛乳的沸点是100.55
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存放包材时应离墙离地各（）mm。
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CCP是指（）。
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平板菌落数计数时，平皿内如有链状菌落生长
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M至N是分别代表1：00—2：00。（）
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CIP酸洗时，当酸泵坏或无酸时，应手动（
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液态奶事业部的质量方针：苛刻要求，严格执
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卫生清洁工具可以各工段混用。（）
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在易燃易爆区明显位置要设（）标志，以防发
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GMP
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目前事业部使用硝酸质量标准中要求硝酸感官
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手消毒水浓度为100---150ppm，
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单件净含量为200~300g的定量包装商
