多做题,通过考试没问题!
肉类加工知识
题库首页
>
其他知识竞赛
>
肉类加工知识
什么是肉的熏制?
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
什么是咸肉?
·
火腿装模有哪些方法?
·
什么是变性淀粉?
·
对肉及时冷却有什么好处?
·
腌腊肉制品有何特点?
·
暗烤烤炉有哪些种类?
·
什么是去骨火腿?
·
糖有哪些种类?
·
香辛料有哪些种类?
·
火腿如何贮藏?
热门试题
·
什么是乳化机?
·
解冻速度越快越好吗?
·
肉的食用品质是指什么?
·
冻肉如何解冻?
·
鲜肉的贮藏方法有哪些?
·
火腿如何进行蒸煮?
·
烤制方法有哪些?
·
肉中含有多少水分?
·
酱卤制品可分为哪些种类?
·
何为冷却肉?