多做题,通过考试没问题!
肉类加工知识
题库首页
>
其他知识竞赛
>
肉类加工知识
腌腊肉制品有何特点?
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
腐败和酸败是如何引起的?
·
高温火腿肠是如何生产的?
·
什么是西式火腿?
·
如何采用新工艺生产肉铺?
·
对肉及时冷却有什么好处?
·
如何生产方火腿?
·
如何制作腊肠?
·
火腿如何贮藏?
·
肉的食用品质是指什么?
·
肉制品辅料有哪些种类?
热门试题
·
什么是斩拌机?
·
肉的腌制方法有哪些?
·
斩拌机的构造是什么样的?
·
什么是去骨火腿?
·
酱卤制品可分为哪些种类?
·
肉中含有多少水分?
·
试述各种原料肉的种类和性状?
·
什么是变性淀粉?
·
不同种类畜禽脂肪为何性质不同?
·
什么是咸肉?