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营养配餐员
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脑力劳动者的配餐原则？
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设计套餐菜单不必（）。
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将主食及（）成相加，即为营养套餐的成本。
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确认后的工艺流程，任何人不得随意更改。
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通过科学配菜，可以发挥各种原料的（）。
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可引起佝偻病发生的因素有（）。
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脑力劳动者的配餐原则？
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哪些不是胃炎的营养治疗原则？（）
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保存第一手资料的目的是为企业积累技术资料
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鸡蛋黄当中虽然有胆固醇，但也含有多种有益
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植物性食品中含有的（）是人体维生素A最重
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黄瓜中所含的葡萄糖、果糖、甘露醇、木糖等
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一种食物在加工中去除了水分，营养素的绝对
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脂肪占总能量的比例一般按（）%计算。
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（）摄入量与高血压的发病率呈正相关。
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一个60Kg体重的健康成人，从事建筑工作
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大小黄鱼加工时应注意：不破肚取内脏和（
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水果干制品是以下哪类营养素的好来源（）
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有关大豆类和淀粉豆类的区别，以下哪种说法
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肥胖患者膳食应采用低蛋白饮食。
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餐具较长时间不使用，使用前要（）。
