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餐厅服务员
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轻托时肘臂弯曲成（）。
A、45度
B、90度
C、60度
D、15度
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下列（）不属于礼仪的范畴。
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东北人主食多吃杂粮，副食品种类多，猪肉消
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点菜时，应站在客人右侧约（）厘米处，左手
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要为吃便餐的客人提供（）的食品。
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红葡萄酒杯与水杯的杯底中心线与餐台边成（
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下列（）是厨房卫生工作的重点和难点所在。
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双手背后轻握属于（）站姿。
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香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度是（）
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加工部门根据原料加工范围与程度不同，分工
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菜单设计中的菜品定价是以经营利润为目标的
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羌族著名的土特产有茂汶和北川的茶叶、（）
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金酒又叫杜松子酒，是以谷物为原料，经（）
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用于消毒的含氯制剂用于消毒，其溶液的浓度
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下列选项中哪项不属于“六净”（）
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我国名酒五粮液的“五粮”指的是什么？
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在中餐圆台式就餐中，一般摆放在餐台上的菜
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高锰酸钾溶液消毒法，将洗净的餐具放入1‰
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烩乌鱼蛋汤是（）的代表菜。
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捧斟斟酒的动作应在（）的地方进行。
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客人就餐，通常具备哪几种心理？
