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厨艺知识竞赛
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在河豚鱼体内，河豚毒素含量最高的是：（）
A、肝脏
B、卵巢
C、皮肤
D、血液
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巧克力糖是高级营养品，对人体发育有好处，
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在饥饿或冬眠时，能源物质的消耗依下列哪种
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食物蛋白质在人体内的主要消化部位是（）。
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调制毛汤时的火候控制应为（）。
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下列哪个选项中的食物是酸性的？（）
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饮食有道请回答正确的用餐顺序（）
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制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是（）。
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夜盲症是维生素（）的缺乏症。
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下列菜品中属于嫩质蓉胶的是（）。
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过量食用杏仁会造成：（）
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铝制器皿初次使用不宜熬下列哪一种东西（）
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下列食物有毒的是？（）
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在盘子的底面滴上几滴香醋后，再装入菜肴，
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平时多吃些海带、紫菜，就可以满足人体碘的
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我们每天摄入体内的维生素中，70％的维生
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多用于扒菜的芡汁是（）。
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所有食品生产者在办理工商登记前应先取得的
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使用最多的一种馅心是（）。
