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芫爆的操作要求是要重芡处理。
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下列属于腹足类、贝类的是()。
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要进行食品雕刻,首先要(),以此来确定所
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焖的具体方法包括()、()、()
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道德是以善恶评价为标准调节人们之间和个人
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()的特点特点:色泽红亮,咸、鲜、酸、甜
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颗粒细腻,质地细软,硬度适中的属于天然磨
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白斩鸡的调味阶段是()。
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水化作用是蛋白质分子结构中的多种亲水基与
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道德是以善恶为评价标准,调节人与人之间和
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目前我国每人每日蛋白质摄入量为(),其中
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鱼肚以片厚实、淡黄色、半透明、有光泽、纯
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面粉中的面筋力是由()构成的。
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滚汤肉片时,热汤把肉片加热至熟,这里运用
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根据厨房技术具有模糊性、()的特点,厨房
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颗粒细腻,质地细软,硬度适中的属于()磨
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《茶经》是我国也是世界上第一部茶学专著,