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餐厅服务员
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东北城镇饮食业以鲁菜、()为主。
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斟酒服务时,餐厅服务员要确保斟酒(),这
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中餐铺台形式要既能达到标准要求,又能符合
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以下可作为啤酒评分质量指标的有()。
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传统宴会中的二汤起源于()代。
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北魏()著有《齐民要术》,记载有我国最早
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西餐摆台中,水杯摆在主刀的上方,杯底距主
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递送账单或其他东西给客人时,该怎么做?
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啤酒注入杯中产生密集的泡沫,这种泡沫体积
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清理台面的顺序:先收()。
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餐厅席间服务常用的圆托盘直径以()较为适
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大号的长形托盘不适用于()。
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给客人斟茶时,一般应斟()满。
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汽酒的乙醇含量约在()左右。
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清理台面的顺序:最后收()等。
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大型宴会进程是否紧凑,关键在前三道菜是否