多做题,通过考试没问题!
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
酿酒时最好用以下哪种水源作工艺用水()
A、自来水
B、河川水
C、湖沼水
D、矿泉水
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
二渣入缸条件主要有哪些,怎样控制?
·
清蒸混楂的回醅带有连续性,其发酵产物可连
·
白酒辛辣味的主要组成为()
·
据测定,老窖泥的腐植质含量普遍()新窖。
·
可用于白酒储存的容器有()
·
白酒中的有机酸包括甲酸、乙酸、丙酸等。(
·
企业应根据产品、工艺特点,按照规定及食品
·
清渣法:原料清蒸后不拌入酒醅直接发酵。
·
跑窖法工艺是将窖内发酵糟醅一层一层,即一
·
混合液中和组分挥发的难易程度,称为(),
热门试题
·
国家标准规定,白酒中甲醇含量(谷物原料)
·
白酒在蒸馏过程中,乙酸乙酯主要在()部分
·
发酵环节的操作精细化主要应注意以下哪几个
·
老五甑法工艺操作中,从投产开始,第四排又
·
输酒管道应采用(),输酒软管宜采用()软
·
用曲量仅0.5~1.5%是小曲的特点。(
·
按数值修约规则,将129.015467修
·
浓香型白酒酿造时主要通过()控制入窖时淀
·
由于中国白酒采用传统工艺生产,所形成的香
·
传统白酒按所用曲可分为()、()、()。