多做题,通过考试没问题!
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
用曲量仅0.5~1.5%是小曲的特点。()
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
大曲中心呈现的红、黄色素就是()作用的结
·
黄水中所含的微生物以细菌为主,其中()占
·
原窖分层堆糟法操作中,要求将母糟运至堆糟
·
简述何谓滴窖,浓香型白酒生产中为什么要“
·
计量器具的放置场所应()、()、()。
·
乙缩醛是构成白酒风味特征的()
·
在白酒酿造过程中,参与发酵的酵母菌主要有
·
()是一种有价值、有前途的液态白酒生产方
·
二渣酒?
·
勾兑的原则有()。
热门试题
·
铁制容器绝对不能用来贮酒或盛酒,白酒接触
·
白酒在贮存中酯类的()作用是主要的。
·
根据所用原料和生产工艺的不同,小曲酒大致
·
出缸、蒸酒的操作?
·
原酒在入库储存前需对其进行定级、分类,以
·
酿酒过程中添加辅料有哪些作用?
·
使用糖浆作辅料时应注意哪几方面?
·
调味的原理有哪些()
·
淀粉吸附法生产低度白酒,玉米淀粉较优,(
·
将酒度大于40°的酒,称之为高度酒。()