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超市生鲜产品知识
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超市生鲜产品知识
部门主管要给部门制定每天的（）目标。
A、休息目标
B、销售目标
C、生产目标
D、加工目标
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以下（）措施可以有效进行毛利控制。
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帮顾客挑选商品，满足顾客要求，为顾客提供
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面团搅拌的功能是（）
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影响肉品品质的因素（）
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猪肉收货时必须有的证件为（）
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提高周转率，有以下（）点好处。
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各冷库的温度要求是正确的有（）
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生产日期为2010年4月7日，保质期90
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下列哪种是油脂对烘培制品的贡献（）
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使用VMS订货某商品时，商品规格为5，那
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水果品储存过程中影响质量的重要因素是（）
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灭蝇灯应安装在加工、销售柜台的正上方。
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蔬果称重台员工除注意加强服务意识外，有一
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提供酵母发酵主要的能源是（）
